Tarator

Tarator

Tarator (supa rece de castraveti cu iaurt ) – Supa rece Tarator este un preparat emblematic pentru bucataria bulgareasca. Acest tip de supa se mai numeste si salata lichida datorita ingredientelor folosite. Castravetii sunt saraci in calorii dar bogati in minerale si vitamine precum Vit A, B, C si E, acid folic, acid cafeic si enzime bune pentru digestie, dar si fier, zinc, calciu, potasiu si magneziu. In plus, iaurtul contine de asemenea potasiu, magneziu, fosfor, calciu, vit B, probiotice, proteine, ajutand la intarirea sistemului osos si la functionarea corecta a digestiei.