Alimentatia sanatoasa la copii

Sanatatea copiilor si o alimentatie echilibrata sunt esentiale pentru cresterea lor, si impacteaza direct viata lor de adult. Ca si parinte iti doresti tot ce este mai bun si mai bine pentru copilul tau, insa nu esti tot timpul sigur daca ceea ce mananca el intr-o zi are cantitatile ideale de nutrienti, minerale, vitameni si grasimi sanatoase. In plus, in ziua de astazi exista foarte multe tentatii si mancaruri nesanatoase si uneori este greu sa ii protejam de acestea, oricat am incerca.
Ce inseamna o alimentatie echilibrata pentru copii?
Cele mai importante alimente care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica a unui copil sunt: fructele si legumele, cartofii si cerealele, sursele de calciu si proteine. Consumul in proportii egale din acest timp de alimente le ofera cantitatea optima de nutrienti esentiali pentru o crestere sanatoasa. Asta nu inseamna ca, din cand in cand, nu poate primi produse care contin zahar sau grasimi nesanatoase, atata vreme cat in mare parte alimentatia sa contine alimente nutritionale. Sub nici o forma nu trebuie sa interziceti anumite alimente sau produse, sau sa le catalogati drept rele, deoarece astfel copilul isi va dori cel mai mult acel produs. Trebuie sa acordam foarte mare atentie tuturor produselor si sa citim ingredientele, deoarece in urma unui studiu s-a dovedit ca doarte multe produse care sunt promovate ca fiind pentru copii special, au un nivel ridicat de sare, zahar si grasimi nesanatoase, si foarte multi conservanti care duc la hiperactivitate, lipsa somnului, lipsa concentrarii si agitatie.
Pe de alta parte, cartofii, painea, cerealelel, orezul, pastele si legumele, care contin amidon si cabohidrati sunt alimilate rapid de corp producand sursa lor de energie, glucoza. Totusi, foarte multe din aceste alimente sunt procesate, prin rafinarea acestora distrugandu-se fibrele, mineralele si vitaminele si ducand la cresterea vitezei de eliberare a zaharului in sange, rezultand astfel in agresivitate, lipsa concentrarii, hiperactivitate, oboseara sau agitatie. Insa, aceste alimente rafinare pot fi inlocuite cu cele nerafinate precum paste integrale, paine integrala sau cereale integrale, acestea avand un aport mare de vitamina B, fibre, zinc, fier si magneziu care confera energie si duc la o crestere sanatoasa.
Creierul functioneaza cu ajutorul glucozei, iar atunci cand nivelul de zahar din sange scade, este afectat comportamentul si gradul de concentrare, asa incat este important sa le oferim produse care elibereaza treptat zaharul in sange, pentru un nivel de energie optim.
Fructele si legumele sunt bogate in minerale si vitamine, fiind sursa ideala de phfiytochemicale, pastrand astfel sistemul imunitar puternic si ferind copii de boli si virusi. Este bine ca dieta copilului sa includa o gama cat mai larga de fructe si legume. Proteinele sunt de asemenea foarte importante pentru cresterea copilului, fiind responsabile pentru dezvoltare, refarecerea tesuturilor, muchilor si pielii. Acestea se gasesc in peste, lactate, oua, fasole, carne de pasare, seminte, nuci si legume. Alta substanta vitala pentru copii este calciul mineral, care contribuie la cresterea sanatoasa a dintilor si oaselor. Acesta se gaseste in oua, legume, cereale integrale, sardine, fructe uscate, nuci si tofu. De obicei, alimentele bogate in calciu contin si vitamine esentiale precum vitamina A,B si D.
Pe langa toate cele mentionate mai sus, acizii grasi esentiali precum Omega 3 si Omega 6, nu trebuie sa lipseasca, spijining sistemul imunitar, cresterea si dezvoltarea copilului si construirea celulelor sanatoase, prevenind chiar si alergiile. Omega 3 este esential pentru dezvoltarea si cresterea creierului si se gaseste in pestele gras (precum somon, sardine si macrou), cartofi dulci, fasole, cereale integrale, legume verzi, seminte de in, ulei de nuci, nuci, masline si ulei de masline si ulei de canola. Omega 6 se gaseste in uleiurile de sofranas, floarea soarelui, susa, seminte de struguri, seminte, soia si porumb-nuci.

Pentru ca stim cat de importanta este sanatatea copilului tau, in meniurile noastre de copii de la Catering Sanatos includem portiile recomandate din toate aceste ingrediente si alimente pentru ca acesta sa aiba aportul necesar de vitamine, minerale si grasimi sanatoase si sa creasca frumos si plin de energie.